Restaurační minipivovary jsou stále populárnější

Milovníků piva za posledních pár let neustále přibývá. Ovšem není milovník jako milovník. Co takhle otevřít si vlastní minipivovar?

Co si pod pojmem minipivovar představit. Jde o výrobnu piva, která je umístěna přímo v restauraci. A na rozdíl od velkovýroben piva v ní nenajdete žádné konzervační látky. Díky tomu si tak pivo uchová veškeré vitamíny a jedinečnou chuť.

Prezident Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň konstatuje, že oblíbenost pivovarů v Praze, se stále zvyšuje. “Je jiné trošku. Pivo z minipivovarů je vetšinou nefiltrované a v té nejlepší kondici a přesně takové ho dáváme rovnou zákazníkovi.

Provozovat restaurační minipivovar už dnes není žádnou novinkou. Naopak zájemců stále přibývá.

“Praha má velikou kupní sílu, takže už jich tady máme kolem 25 v Praze a nejbližším okolí”. Zdůraznil Jan Šuráň.

O návštěvnost minipivovary rozhodně nemají nouzi. Hosty dokonce ani neodradí, že za takové domácí pivo připlatí pár korun.

Provozní jednoho z pražských minipivovarů Jan Brož říká: “Máme hosty, kteří se k nám rádi vracejí. Cenově si myslím, že jsme střední cenová skupina. Ani levné, ani drahé. Ale jsme ruční výroba. Myslím si, že cenová skupina odpovídá našemu pivovaru”.

V restauračních minipivovarech si však klasické pivo neobjednáte. V nabídce mají o něco originálnější výběr. Například pivo kopřivové nebo višňové. A pro ty co mají raději klasiku - pivo pšeničné.

Sečteno podrženo, pivo tedy může být dobré nejen k pití, ale také celkem slibný byznys.