Vinice sv. Kláry je chloubou Botanické zahrady

Málokdo ví, že neodmyslitelnou součástí Botanické zahrady je také Vinice sv. Kláry. Ta je svou rozlohou 3, 5 hektarů jednou z největších na území naší metropole a najdete tu přes 120 odrůd vinné révy.

"Vinice je tady zhruba od 13. století, kdy tady byla vinice, potom se ale změnila na sady, zeleninovou zahradu a opět na sady a od roku 1953 je z ní opět vinice. Nejstarší keře, které byly vysazeny na vinici jako první, jsou odrůda Modrý Portugal a mají přes 60 let," řekla Vladimíra Egertová, vedoucí vinice sv. Kláry.

Součástí vinice je i vinařská stezka, kde si návštěvníci mohou projít celý vinohrad.

"Uvidí, jak se réva pěstuje, jak se o ní celý rok staráme, může si to sám přečíst, ty odrůdy jsou popsány na cedulkách, takže si to v klidu můžete sám projít. Je tady přes 50 odrůd stolních a 50 moštových pouze na ukázku. Potom je tady 10 odrůd hlavních, ze kterých zpracováváme víno," řekla Vladimíra Egertová.

Vinice sv. Kláry je pyšná zejména na odrůdu Rulandské modré, ale také na sklípek, kde se hrozny zpracovávají.

"V dřívějších dobách se hrozny zpracovávaly na protějším Trojském zámku, ale bohužel poté, co už k Vinici Trojský zámek nepatřil, jsme museli hrozny vozit na Školní zemědělský statek do Mělníka, což je zhruba 30 km a hrozny dostávaly zabrat, takže to nebylo úplně ideální, ale naštěstí nám tady spadl kus svahu a díky tomu se udělaly dvě opěrné zdi a 2 - 3 roky nám trvalo, než jsme změnili ten proces v to, že to mohl být sklep na zpracování a výrobu vína," řekla Vladimíra Egertová.

Ročně se sklidí 20 - 25 tun hroznů, ze kterých se vyrobí až 20 tisíc půllitrových lahví. Ty si můžete zakoupit pouze ve Vinařském domku pražské Botanické zahrady.