Čaj o sedmé se nesl v duchu dobrého vína

V Galerii 1 ve Štěpánské ulici se konalo tradiční setkání žen z Prahy 1. Tentokrát pro ně byla připravena degustace vín, kterou pro ně připravil someliér Jiří Hašek. Dámy se však nejprve seznámily s teorií a bonmotem, který je spojen s ochutnávkou tohoto lahodného moku. Podle Jiřího Haška je potřeba volit vína i podle ročního období. Pro tyto teplé měsíce jsou nejvhodnější lehká a svěží vína. 

"Aby to bylo takové osvěžující, máme na začátek Secco z Německa. Je to jemné polosuché perlivé víno. Poté následuje Ryzlink, Sauvignon z Nového Zélandu a z růžových jsem ještě zvolil víno od Gerarda Depardieu, to je takové celoroční popíjení," řekl Jiří Hašek, someliér.

I přes to, že červená vína jsou těžší a hodí se spíše pro podzimní a zimní měsíce, najdou se mezi nimi i výjimky, které si můžeme vychutnat i v létě. 

"Oblíbené je italské Primitivo di Manduria a španělský Aylés Vino de Pago, což je nejvyšší stupeň jakosti ve Španělsku, má to tam pouze 15 sklepů, takže doufám, že dámy ocení. Na závěr takové sladké Commandaria z Kypru, která je jak výborná na pití, tak na vaření," řekl Jiří Hašek. 

Obecně lze říci, že v červenému vínu se nejlépe hodí steak nebo silně zrající sýr. Bílé víno je dobré kombinovat se saláty nebo mořskými plody.