Slavný pivovar U Supa byl opět otevřen

Staroměstský pivovar U Supa v Celetné ulici je v provozu už celých 586 let, a slavnostní setkání zástupců magistrátu, městské části Praha 1, Univerzity Karlovy, a samotného pivovaru, tu proběhlo při příležitosti znovuotevření jeho zrekonstruovaných prostor.

"Já jsem moc rád, že se koncept restaurace U Supa tady v Celetné 22 udržel, respektive že se obnovuje, protože mám trošku strach o osud centra města, aby nás postupně různé restaurace, čínské, asijské, či jiné exotické, nevytlačili. Takže já přeji restauraci U Supa aby se jí tady dařilo," řekl Oldřich Lomecký, starosta MČ Praha 1.

"Ten pivovar je malinký, budeme dělat dvanáctku světlou a čtrnáctku tmavou. Jenom tyto dva druhy, protože zatím ta kapacita toho pivovaru na víc ani nestačí, a je o to velký zájem, a lidé to hodně pijí a moc jim to chutná," řekl Ivan Chramostil, emeritní sládek pivovaru U Supa.

Varna na pivo má obsah pět hektolitrů. Pokud by se však do budoucna povedlo získat další prostory, mohlo by se množství vařeného piva ještě zvětšit.

"Já jsem rád, že v domu U Supa, který patří Univerzitě Karlově, je česká restaurace, že se zde opět vaří pivo. Jsem rád, že se to sem navrací a věřím, že české pivo a supovské pivo bude chutnat," řekl Tomáš Zima, rektor Univerzity Karlovy.

"Jsem velice ráda, že v centru Prahy je obnovena tradice, a já doufám, že to propojení Karlovy Univerzity a těchto prostor přispěje k velké spokojenosti," řekla Eva Kislingerová, náměstkyně primátorky hl. m. Prahy.

Staroměstský pivovar nabízí k pivu také tradiční česká pečená a vařená kvalitní jídla, ale i originální pochutiny k říznému pivu.